大学時代に日翔会の1日インターンシップに参加。そのときの職場の雰囲気が良く、働きやすそうに感じたため、入職を希望しました。私は広島県出身なのですが、もともと県外で仕事をしたいと考えていたので、鳥取県・岡山県に施設がある日翔会は、ぴったりな条件でした。
施設がある日野町では、四季折々の自然に恵まれているので、毎日癒されながら仕事ができます。また、私が住んでいる鳥取県米子市ではおいしい海の幸も楽しめますよ！

入職後は介護老人保健施設で学び、現在務めている特別養護老人ホーム「あいご」に異動してきました。異動して間もないころ、お客様の状態に変化があり、食事内容を大幅に変更する必要があると職員から相談を受けました。
このときに、どのような対応が正解なのかわからず別の施設にいる上司に相談したところ、看護師を含む専門職で検討し、今後の対応を一緒に決めることができました。施設が離れていても、困ったときに相談できる人がいるというのは非常にありがたかったです。

私の仕事は、栄養ケア計画書の作成、献立作成、調理、ミールラウンド、食材の発注、納品後の検品、在庫管理といったお客様の食事に関わる業務が中心です。
また、私が給食向上委員会の長を務めているため、委員会の開催やお客様が主役になって楽しめるおやつ企画の提案なども行なっています。
調理職といえば厨房の中のみで仕事をするイメージがありますが、ここでは管理栄養士も毎日ユニットに足を運んでお客様との交流も大切にしています。